VHP 糖は超高偏光（Very High Polarization）原糖の略で、世界の砂糖貿易の主力です。 ブラジルが世界の製糖会社へバルク出荷する精製用原糖であり、そこで消費者や食品メーカー向けの白糖に加工されます。
「超高偏光」の意味
偏光度はショ糖純度の指標です。VHP は標準的な原糖より高い偏光度——通常99.3〜99.5°の範囲——を持つため、製糖会社は 1トンあたりより多くの白糖を回収し、より効率的に処理できます。Santo Ângelo は VHP を輸出専用に生産します。
原糖であるため VHP はサトウキビの天然色を帯び、製糖会社は自社仕様に従い脱色・結晶化して ICUMSA 45 の白糖に します。
製糖会社がブラジル産 VHP を好む理由
- 精製歩留まりを高める高く安定した偏光度。
- 収穫に基づく大規模産地からの信頼できるバルク供給。
- 効率的な物流と成熟した輸出エコシステム。
- 確立された書類と品質規範。
VHP・結晶・精製白糖の違い
結晶糖はそのまま使えるブラジル製品で、VHP より明るいものの完全には精製されていません。精製白糖（ICUMSA 45）は 完成した消費者向け製品です。VHP はその連鎖の出発点——製糖会社が下流のすべてを作るために購入するバルク原料です。
輸出に注力する生産者から購入することで、原産地の確実性と責任を負う単一サプライヤーが得られます
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よくある質問
VHP 糖の偏光度は？
VHP の偏光度は通常約99.3〜99.5°です。正確な契約値は出荷ごとに仕様書で確認されます。
精製白糖ではなく VHP を買う理由は？
製糖会社は自社精製を行い最終製品を管理するための原料として VHP を購入します。バルクで経済的に出荷でき、ブラジルの標準的な輸出用原糖です。
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